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miércoles, 2 julio, 2008

En 20 años las frutas y verduras han perdido la mitad de sus nutrientes

En 20 años las frutas y verduras han perdido la mitad de sus nutrientesUn estudio realizado recientemente en Suiza muestra que muchas frutas y verduras han perdido más de la mitad de sus nutrientes en los últimos veinte años.La doctora María Dolores Raigón, profesora de química agrícola de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), ha realizado un trabajo denominado «La calidad de los alimentos ecológicos», donde recoge datos... Leer Más »