A pesar de que en el mercado los alimentos orgánicos son relativamente más caros que los convencionales, tienen unas ventajas que deberíamos conocer. Por ejemplo, son más nutritivos, muchos estudios están mostrando que los alimentos orgánicos pueden tener más niveles de nutrientes que los convencionales. Así mismo pueden aumentar la fertilidad en las parejas. Este... Leer Más »

El incremento de las temperaturas causado por el cambio climático podría estar provocando el aumento de los casos de alergia. Éstas son las conclusiones de un estudio presentado en la última reunión anual de la Academia Americana de Alergia, Asma e Inmunología, en Nueva Orleans. El estudio del Dr Renato Ariano, Director de Alergia del... Leer Más »

La industria de la carne es una de las más contaminantes del planeta y produce más emisiones de gases de efecto invernadero que todos los trenes, camiones, automóviles y aviones juntos. Además los recursos necesarios para poder alimentar a una persona omnívora son los mismos que se necesitan para alimentar a 10 vegetarianos. Podríamos pensar... Leer Más »

Existen muchos tipos de huevos en el mercado, y son muy diferentes dependiendo de los cuidados que hayan recibido las gallinas que los han puesto. No debemos olvidar que las gallinas ponedoras son uno de los animales más explotados y estresados que utilizamos para nuestra alimentación. Todos los huevos llevan impreso en su cáscara un... Leer Más »

Los bebés expuestos a contaminación atmosférica durante su gestación nacen pesando unos 50 gramos menos que los que estuvieron expuestos a ambientes limpios y libres de humo. Ésta es la conclusión de un estudio realizado por el doctor Jordi Sunyer presentado en una reciente conferencia en Barcelona. Se trata de una investigación a largo plazo,... Leer Más »