Los plaguicidas están diseñados para matar organismos vivos – los insectos, plantas y hongos que se consideran “plagas” en el cultivo de los alimentos. Cada vez hay más evidencia de que la ingesta de pequeñas dosis de plaguicidas y otros productos químicos causan daños a la salud, especialmente durante el desarrollo fetal y la primera infancia:

· Efectos en el sistema nervioso

· Efectos cancerígenos

· Efectos en el sistema endocrino

· Irritaciones en piel, ojos y pulmones

Conociendo la carga química de cada alimento, y puesto que no podemos dejar de consumirlos ya que que son alimentos imprescindibles en una dieta equilibrada, sólo nos queda adquirirlos en su versión ecológica libre de químicos. Según una investigación sobre 47 verduras y frutas en EEUU, éstas son las que contienen más plaguicidas:

Verduras:

1. Pimientos dulces
2. Apio
3. Col verde
4. Lechuga
5. Zanahorias
6. Berzas
7. Espinacas
8. Judías verdes
9. Calabacín
10. Patatas
11. Pepino

Frutas:

1. Melocotón
2. Manzana
3. Nectarina
4. Fresas
5. Cereza
6. Uva
7. Pera

Lista completa aquí

Fotografía de Val’sphotos

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