¿Cuánto agua se gasta en producir cada alimento?

bonustrack
Miércoles, 18 marzo, 2009
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Las personas no solo gastamos agua cuando bebemos o nos bañamos, también se invierten muchos litros de agua en producir alimentos. La cantidad de agua utilizada para este fin se llama “agua virtual”, un concepto que el científico británico John Anthony Allan ideó en 1993.

En la web Waterfootprint podemos ver la cantidad de litros de agua necesarios para la producción de algunos alimentos, sin duda se llevan la palma las carnes y en concreto la de vaca:

1 kg de carne de vaca 15500 LITROS 1 kg de carne de oveja 6100 LITROS 1 kg de queso 5000 LITROS 1 kg de carne de cerdo 4800 LITROS 1 kg de carne de cabra 4000 litros 1 kg carne de pollo 3900 LITROS 1 kg de arroz 3400 litros 1 hamburguesa 2400 LITROS 1 kg de soja 1800 LITROS 1 kg de azúcar de caña 1500 litros 1 kg de trigo 1300 LITROS 1 litro de leche 1000 LITROS 1 kg de maíz 900 LITROS 1 kg de patata 900 LITROS 1 huevo 200 LITROS 1 taza de café 140 LITROS 1 vaso de vino 120 litros 1 vaso de cerveza 75 LITROS 1 manzana 70 LITROS 1 naranja 50 LITROS 1 rebanada de pan de trigo 40 LITROS 1 hoja de papel DINA4 10 LITROS 1 taza de té 30 LITROS

Más información: Waterfootprint


Sección: Consumo